民间有一句俗语叫“秋瓜坏肚”，是指立秋往后，脾胃虚寒的人不适合再吃许多凉性的瓜果，不然简略引发腹泻、腹痛、吐逆等肠胃疾病。
尽管现在气候仍旧很热，换季阶段气候变化快，我们更要留神脾胃健康，寒性的瓜果，如西瓜、香瓜、甜瓜等仍是少吃一些吧。
但在许多瓜中，有一种瓜比较破例，它性温，味甘，特别适合现在吃，它便是南瓜。
俗语说“秋天到，南瓜俏。”南瓜，信任我们都不生疏，《本草纲目》中记载它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。
眼下正是吃南瓜的好时节，它软糯甜美，口感软烂易消化，还含有丰厚的维生素，是名副其实的“养生瓜”！
1个南瓜，5种功 效
1、补气益体
清代名医陈修园有言“南瓜为补血之妙品”。
现代药理研讨发现，南瓜的补血作用除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞组成的物质。
关于脾虚、气弱的人群来说，它是一种非常不错的滋补食品。
2、延寿明目
南瓜的β-胡萝卜素含量非常超卓，每100g南瓜富含890微克β-胡萝卜素。
这种营养元素在进入人体后可以转化为维生素A，维生素A对保护视力、增强免 疫 力、改善皮肤健康方面都具有重要作用。
提示：胡萝卜素如果代谢不掉，会让皮肤变黄，所以南瓜虽好，但也不能天天都吃。
3、促消化，利排便
南瓜和小米相同，归于粗粮的一种，富含的膳食纤维能促进肠道活动，缓解便秘。
而且南瓜含有丰厚的维生素，吃进去比较简略消化还有利于肠道的吸收。
4、预防感冒
南瓜多糖活性物质和许多的维生素C，可以进步机体免 疫 力，帮助人体抵御盛行性病毐引发的感冒。
5、健脾胃
苦夏往后，我们不免脾胃虚弱，入秋之后就急需健脾。
南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不行短少的健脾食物，特别是煮南瓜粥，非常适合脾虚人群食用。
6、高血压患者
高钾低钠饮食可以有用预 防高血压 ，南瓜的钾含量是145毫克/100克，钠含量是0.8毫克/100克，是一种典型的高钾低钠食物。
除了南瓜，南瓜籽也是宝！
南瓜子富含锌，对预 防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用作用。
研讨发现前列腺内含锌量削减可诱发前列腺病变。经常吃南瓜子，可以在一定程度上预 防和改善前列腺症。
其他，南瓜子还含有丰厚的磷脂，磷脂可以促进末梢血管的循环，改善四肢酷寒。
四肢简略酷寒的人，尤其是女孩子，无妨试试把炒南瓜子当成零食。
推荐吃法：南瓜馒头
食材：南瓜1块，面粉500克，酵母粉4克
做法
1、小碗中倒入一点温水和酵母，搅拌到酵母彻底消融，备用。
2、把南瓜去皮切成块，放到蒸锅蒸熟，取出晾凉，捣成南瓜泥；家里如果有破壁机也可以把南瓜打成汁。
3、面盆里倒入面粉，参与南瓜泥（南瓜汁），倒入酵母水，然后初步搅拌。
4、先搅拌成絮状，然后初步揉，揉成光滑的面团，再给面盆盖上盖子，静置发酵。
5、当面团发酵成原本的2倍大时，把面团拿出放在面板上揉一揉、排排气，然后持续把面团揉成条状，再切成小块状，最 后把切好的面团做成馒头形状，放在面板上醒15分钟左右。
6、锅中添入冷水，大火烧开，放上蒸屉，把馒头放在蒸屉上（留神馒头摆放间隔要适中），盖上锅盖持续蒸25分钟左右，馒头基本就熟了，此时不要急的翻开盖子，可以关火再焖一瞬间，然后南瓜馒头就蒸好啦。
