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清爽可口、健脾开胃的食物很适合坐月子的妈妈吃

2022-06-27 维佳www.vagehome.com 人气: 70029

妈妈刚生完宝宝,体虚内热、爱出汗,关于传统而油腻的月子餐,胃口天然不振。清新可口、健脾开胃的食物很适合坐月子的妈妈吃。





一、鸡蛋炒双菇


资料:鸡蛋3个、真姬菇1把、平菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量。


做法:


1、准备好原资料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅,参加适量的油,将蛋液放入。


2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少数油,参加胡萝卜块翻炒;悄悄煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。


3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,参加盐调味;参加鸡蛋,翻炒几下;出锅前参加小葱,翻炒均匀后关火。





二、青笋炒木耳


资料:青笋500克、木耳100克、彩椒20克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。


做法:


1、青笋切片,木耳泡发洗净,彩椒切片。


2、锅热放油。


3、下青笋片炒至断生。


4、放入彩椒。


5、以及木耳一同翻炒。


6、炒至8老到时,调入适量盐、糖。


7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)。


8、大火炒匀,即可出锅。




三、香菇油菜


食材:香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。


做法:


1、准备好原资料。


2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的斑纹。


3、油菜清洗洁净,比较大的改刀成小朵。


4、姜切成末。


5、半碗水参加生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。


6、锅里参加适量水,参加适量食盐和香油烧开。


7、放入油菜焯水约一分钟。


8、焯好水的油菜装盘。


9、锅里参加适量油,爆香姜末。


10、参加香菇、少数盐,翻炒。


11、参加调好的汁,一边煮一般翻动香菇。


12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。




四、白灼西兰花


食材:西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量。


做法:


1、西兰花买回来之后,要用很多的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓郁的蔬菜,加上外表凹凸,更简略有农药残留,一定要处理好方可食用。


2、浸泡好冲刷洁净的西兰花,切成块。


3、将西兰花焯熟。


4、过凉。


5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油。


6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。




五、蚝油生菜


食材:生菜1棵、植物油1.5汤匙、食盐1小勺、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、白糖1/2小勺。


做法:


1、生菜洗洁净沥干水备用。


2、用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐。


3、然后放入生菜,焯十秒左右后灵敏捞出沥干水。


4、焯好的生菜摆入盘中待用。


5、另起锅,放少数植物油烧至五成热,放入蒜末爆香。


6、参加蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可。






 

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