说起排骨大家都知道这是一种很好的补品，做过手术的患者，还有生了孩子的产妇，都喜欢喝排骨汤来帮助恢复身体，增加身体抵抗力，我们现在生活条件好了，也会隔三差五的买一些排骨解解馋。
前段时间我的一位好姐妹生了一个可爱的小宝宝，今天是星期六我不上班，就买了一些补品去这位姐妹家去看看她，还有她家的小宝贝，这位姐妹家的条件还算可以，老公姓疼她，也因为她们夫妻的双方父母都年纪大了，身体也不太好，不方便照顾她，就请了一位月嫂照顾她。这位月嫂大姐经过了专业训练，对照顾产妇和小宝宝是非常熟练，得心应手，比家里的老人们都照顾得好，毕竟人家是专业的。
月嫂不光照顾产妇和孩子专业，在做营养餐方面也是非常棒的，这不是我来到姐妹家，月嫂正在为我这位好姐妹炖排骨汤呢，一进她家的厨房就香气扑鼻，满屋子的香气迎面扑来，真是让人好陶醉。
我的好姐妹看到我来也很高兴，非要我留下来陪她说说话，陪她一起享用排骨汤，她告诉我，这位月嫂大姐熬的排骨汤，颜色乳白，味道还十分鲜美，每次熬了她都会喝好多，说实话我是一个吃货，听到姐妹说她家月嫂熬得排骨汤好喝，我也动心了，再有就是我也闻到了排骨汤的香气，也真嘴馋了，也想尝尝这位月嫂大姐熬得排骨汤。
在我们聊天的时候月嫂大姐正巧走过来看孩子，我向她请教了熬排骨汤的方法，这位月嫂大姐也不藏私，把她知道的都通通的告诉了我。
熬排骨汤
第一部
先去菜市场购买排骨，买好以后让老板帮忙把排骨剁成小块，回家以后用清水泡在盆里。把排骨泡到清水里是为了把里面的血丝泡出来，两个小时后捞出来洗干净，放盆里备用。
第二部
准备麻山药一根，去皮后，切成滚刀块备用，所谓的滚动，是指滚动麻山药却成块，把切好的山药放入清水中浸泡，在向水中加入食盐。少量白醋防止山药氧化变黑。
第三部
准备粘玉米两个，切成块备用。
第四部
木耳用温水泡开
第五步
把锅烧热放入适量菜籽油，然后放入姜片炝锅翻炒，在加入八角适量，黄酒适量，食用盐，葱段，一个小红尖椒，不喜欢吃辣的，可以不放，红尖椒在熬汤的时候放一点是帮助去腥的。再放入洗好的排骨，然后倒入清水大火烧开。
第六步
大火烧开以后放入切好的麻山药，粘玉米，还有泡好的木耳，再放入一些枸杞，黄芪，把火调小慢慢熬1个小时左右就可以喝了，当然如果时间充沛可以多熬一些时间，熬得时间越长，颜色越白，排骨汤越鲜美，因为我们是喝汤，所以要少放一些调料，调料多放了会影响排骨汤的原有味道。
不知朋友们用这样的方法熬过排骨汤吗？如果没有可以试试，在天冷以后我们喝一些排骨汤，对我们的身体是有很大的帮助的。
